保暖苹姜桂猪手的做法【视频+笔记】

（保暖苹姜桂猪手）

特点

最近天是越来越冷了，吃点什么能够帮助我们防寒保暖呢？今天专家给我们推荐的是桂皮、姜、苹果和猪手。桂皮温肾，姜可以暖胃，搭配苹果和猪手，经过何老师的秘制充分发挥出每个食材的功效，以达到最好的御寒效果。

食材

猪手、桂皮、苹果、姜

做法

步骤1：锅内少油，煎制苹果至有焦边，下入拍过的姜，一起煎制，有利于姜黄素的溢出。

步骤2：待姜煎出香气，下入桂皮和葱段，翻炒均匀。

步骤3：猪手事先用葱姜水煮80分钟，待葱段和桂皮炒出香气，下入煮好的猪手。

步骤4：适量盐、酱油、料酒、耗油调味，加入一勺水，焖制4分钟即可。

（养生堂20160121期节目视频，视频的最后讲保暖苹姜桂猪手的做法）