生板栗去壳去皮窍门

如果不着急吃的话，可以将生板栗放在太阳底下进行暴晒，表面可以不用切口，晒上2~3天就能很好的去皮了，只是等待的时间比较长。若没有在太阳底下暴晒，在煮板栗之前，建议在板栗上面切一个小口，这样煮熟后就容易将外壳去皮，剥起来比较方便。

还有一种方法，就是将买回来的板栗，用刀子在表面划一个口，然后放在微波炉专用的器具里面，开大火加热1分钟，取出来，趁热剥下板栗的外壳，一定要趁热剥皮，如果凉了的话，就不容易剥开了，另外还要小心不要烫到手，可以借助工具剥板栗。

除了用微波炉以外，还能用盐水浸泡一下，这种方法是最省时省力的了，只要将板栗的表面清洗干净，然后准备一盆开水，适量的放入点食盐，将板栗放进去浸泡，最好煮五分钟，之后取出来趁热剥掉皮，这样剥出来的板栗非常完整，颜色也很漂亮。

适量的吃板栗能达到强筋健骨、健脾养胃的功效，不管是小孩子，还是老人都能食用板栗，但一次性不可吃太多，每天不要超过10个。另外，板栗的淀粉含量比较高，吃太多的话容易导致肥胖，正在减肥的人应该少吃。