自制酸奶怎么变超浓稠

 

想要自制酸奶变得更加浓稠，可以使用全脂牛奶，也可以加入奶粉或者增稠剂，这几种方法都能让酸奶变浓稠。

牛奶中固形物的含量越高，做出来的酸奶就会越浓稠，全脂牛奶的脂肪含量较高，用这种牛奶做出来的酸奶就会十分浓稠，若家里有淡奶油，也可以将其加入到牛奶中。

若不想用脂肪含量太高的牛奶，可以将牛奶加热后，倒出一部分，然后加入两大勺奶粉并搅拌均匀，奶粉彻底融化后，再将先前倒出的牛奶重新倒回去，这样做出来的牛奶也比较浓稠。

增稠剂是一种能增加液体黏度的物质，增稠剂的种类有很多，在做酸奶时，最好使用可食用增稠剂，比如明胶、海藻胶等，不仅能让酸奶变浓稠，还能保障身体健康。

酸奶是以牛奶为原料，杀菌后，再添加有益菌发酵，冷却后形成的一种牛奶制品，它的口感丰富，十分美味，适合所有年龄段的人食用。

酸奶中含有多种营养成分，比如蛋白质、乳酸菌、钙等，能为人体补充所需营养，还可以促进消化、增加食欲，需要注意的是，酸奶不能和黄豆以及豆制品一起食用，否则会影响钙的吸收。