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绿豆汤变红的原因-用保温杯做绿豆汤

绿豆汤变红

绿豆熬的时间过长、放的时间较长或用铁锅熬制后,绿豆汤会变红。绿豆汤变红后清热毒和解暑的功效都会打折扣。

绿豆汤变红

用保温杯做绿豆汤

把洗净后绿豆放入高温的保温杯中保持4小时或放隔夜,做出的豆绿汤又绿,口感也好。需要注意的是,在整个过程中尽量不要开盖。