绿豆和山药能一起吃吗

 

绿豆和山药可以一起吃。它们都属于比较常见的食物，一起吃不会产生不良反应，能为人体补充所需营养，口感也十分不错。

在炎热的夏季，很多人都会通过喝绿豆汤来达到去除暑热的目的，这是因为绿豆属于寒性食物，能清热解毒、解暑除烦，但寒性体质不适合吃太多绿豆，容易加重体内寒气，造成肠胃负担。

除了有食用价值外，绿豆还有很高的药用价值，它可以润肠通便、明目，高血压、高血糖、高血脂患者常吃绿豆可以缓解病情，绿豆还有抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管的功效。

山药也叫做薯蓣，含有丰富的淀粉，有很高的食用价值和药用价值，可以清热解毒、补脾胃亏损，还可以治疗气虚衰弱、消化不良等症状，也可以制作成淀粉。

绿豆和山药的吃法：

可以将绿豆和山药做成山药绿豆羹，做法很简单，先将山药洗净，刮去外皮后，切碎并捣成糊状备用，把绿豆用水洗净后放到锅中，加水煮沸后用小火煨至熟烂。

然后倒入山药糊，继续煨煮10分钟，关火后加入适量蜂蜜，搅拌均匀后，一道美味的山药绿豆羹就完成了。