一般来说,吃了过期五个月的螺蛳粉如果没有什么不良反应还可以,如果出现腹痛等症状,建议去医院查看。此外,不建议吃过期的食品,时间长了,容易引起癌变。
保质期并不等于最后可食用日期,在保质期过了之后,一些食品从安全性角度仍然是可以食用的,比如冷冻食品在过期后,如果致病菌没有超标,煮了之后吃下去也不会造成不良反应。
不过,一些食物在过期之后,由于存放时间过长,会导致风味、口感发生变化,所以不建议食用。
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒指的是过期食物受到沙门氏菌、弧形杆菌的影响,引发恶心、呕吐甚至腹泻。
过期食物在受到细菌感染后,也有可能会发生化学反应,比如产生黄曲霉素等。
过期食品并不意味着不能食用,但是食用之后会发生什么不良反应这是任何人无法预料的,所以平时如果食品过期了,不建议继续吃。
还要注意的是,即使食物在保质期内,如果因为包装打开或者储存不当,都有可能会缩短保质期,所以大家要格外注意。
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