当归生姜羊肉汤的做法

（图：当归生姜羊肉汤_www.xmybk.com）

食材调料

羊肉片、生姜、大枣、当归、姜、陈皮、山药、香菜。

制作步骤

1、将当归片、姜片用温水泡六个小时以上；药材用水泡制；山药焯水。

2、锅中坐油，下入几片鲜姜、干姜煸一煸，加入一点鲜酱油，加水，加入泡药材的水，加入两根当归、大枣、陈皮。

3、开锅后加入羊肉片，开锅后撇去浮沫，小火煮二十分钟。出锅前加入胡椒末，出锅后表面加上香菜即可。