植物油,生活常识,大全,做酥皮，植物油,生活常识,大全,做酥皮， 可以将植物油放入面粉中，和成油面团，之后将油面团捏成小剂子，把水油面团擀开，包入油面团中，这样就制作出比较酥的酥皮了。中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的：在面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-面皮的分层。烘焙的时候，因为面皮中的水分受高温汽化，冲击的水蒸气膨胀开来面皮，就形成层次分明又香酥可口的酥皮。酥皮的制作需...
