在家里做茄子煲 茄子煲的做法,茄条,肉末,腌制,子煲,茄子,茄子煲的做法,茄子切成茄条,干辣椒剪成圈,五花肉剁成肉末,将茄条放碗中,加盐腌制10分钟,洗净,肉末加料酒、生抽腌制15分钟,炒锅加油烧热,下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜炒出香味,下肉末炒至变色,下茄条煸炒,调入老抽、白糖、醋和清水炒匀,倒入陶瓷煲中,中火焖6分钟至入味,淋热油即可。在家里做茄子煲主料:茄子2根,五花肉1块;辅料:香菜2根,葱末,姜片,蒜末,干辣椒3个,料酒,盐少许,生抽1勺,老抽,白糖,醋,...