营养,食物,醉泥螺是生，营养,食物,醉泥螺是生， 传统意义上的醉泥螺是生的，当然也可以熟的时候吃。一般来说，醉泥螺是用酱油、糖、盐、黄酒等调成汁，然后将泥螺洗干净，放进去腌制而成的，这类食物还泛着一些酒味。醉泥螺的做法十分简单，首先将泥螺洗干净，用二百克的啤酒浸泡十二个小时，然后沥干水分，将香菜洗干净切段，放入大蒜、青红尖椒、葱头等洗干净待用。将剩余的啤酒放入精盐、蒜末、野山椒等调成醉汁，将沥干水...
