鲍鱼,技巧,煮会嫩，鲍鱼,技巧,煮会嫩， 带壳鲍鱼可以冷水下锅，等到水沸腾后转中小火煮10分钟即可。如果是切成片的鲍鱼，则可以等到水开后将鲍鱼片下锅涮10秒钟食用。制作鲍鱼的注意事项：清洗鲍鱼可以用醋或者食盐浸泡，如果来不及浸泡，可以用食盐给鲍鱼全身搓一搓，可以去腥杀菌，同时去掉脏东西。鲍鱼肉质很软，选择刷子刷鲍鱼的时候不要太用力，采用日常刷牙的力度就好了。清洗鲍鱼的过程中可以去掉内脏，鲍鱼的内脏...
