知识,长时间,大讲堂,要多,蒸毛蟹，知识,长时间,大讲堂,要多,蒸毛蟹，蒸毛蟹的时间在15分钟左右即可。这是因为只有在高温下蒸15分钟左右，才能够将螃蟹当中的寄生虫完全杀死。蒸毛蟹时最好能够热水下锅。蒸螃蟹时最好开锅之后再放入，一定不要冷水下锅，原因有着以下两点：沸水蒸螃蟹可让螃蟹快速死亡，让蟹肉在短时间内成熟，保证螃蟹肉的细嫩紧致。蒸螃蟹的时候，如果死亡时间比较快，螃蟹挣扎的比较轻，造成的腥味会...
