知识,大讲堂,用了,凉拌菜,增香剂，知识,大讲堂,用了,凉拌菜,增香剂， 四川的凉拌菜吃起来很香，并不是添加了什么增香剂，纯属个人手艺而已，或者是有研制的秘方。四川菜一直都很有名，其最大的特点就是辣。一般四川人都特别能吃辣，是吃饭时不能缺少的。四川菜中，不管任何一种菜肴，都放入了许多辣椒，他们那里的辣椒都很辣，对于不能吃辣的人来说，稍微放一点辣椒，都感觉非常辣。想学习凉拌菜需要掌握凉拌菜的味型标准...
