玉林牛巴,作用,部位,爱玉,我爱，玉林牛巴,作用,部位,爱玉,我爱，1. 玉林牛巴是什么1.选用黄牛臀部肉，洗净血污后用刀片成长条的薄片，放在盆中，加点白酒、精盐、酱油、白糖少量、味精少量、姜汁、蒜白、葱白，小苏打1克，硝水0.2克，混合拌匀后腌渍1--2小时。2.取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。3.将锅洗净，放入植物油少许烧至八成熟，加进八角、草果、沙姜、桂皮...
