月饼,生活常识,大全,低筋粉,用中筋粉，月饼,生活常识,大全,低筋粉,用中筋粉，月饼一般会选择用中筋粉。中筋面粉就是日常生活中比较常见的面粉，大部分的点心都是用这种面粉制作的。中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5%之间，从颜色上看中筋粉呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。如果是冰皮月饼，一般选择的是冰皮粉，但是一般的月饼还是要用面粉来做月饼皮。如...
