营养,食物,西米,一煮就散，营养,食物,西米,一煮就散， 西米一煮就散可能是因为在煮的过程中没有换水，直接煮，很容易让西米太糯，要想将西米煮的Q弹，必须在煮的过程中换水，这样可以让西米的口感更好。煮一锅开水，将水烧开之后放入小西米，水量是西米的两三倍，需要注意的是，西米不可以直接洗，必须是热水下锅，这样才可以煮的Q弹。转小火，每隔几分钟搅拌一下，这样可以避免糊锅底，注意煮的水不可以太少，一定要多。...
