知识,卤味,大讲堂,一直泡吗，知识,卤味,大讲堂,一直泡吗，卤味食物不建议在卤水泡太久，因为泡太久的话很容造成食物发软发胀，还会影响食用时的口感。卤味指的是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，在日常生活中非常常见，有着醇厚的香味，深受人们的喜爱。一般来说，卤味制品可以分为三类：红卤、黄卤、白卤，这三种卤味中，尤其是红卤最常见，红卤做的比较好就是川卤了，在国内比较普遍。川卤的...
