蒸馒头表面有硬皮

馒头,小常识,表面,硬皮，馒头,小常识,表面,硬皮，蒸馒头表面有硬皮可能是因为前期制作的方式不正确，或者使用的面粉质量不好。蒸完馒头后，如果立即打开锅盖，也会导致馒头出现硬皮现象。制作馒头的时候，面团一定要充分发酵，如果发酵工作没有做好，那么馒头蒸出来后，就会出现硬皮的情况。面粉搅拌过程中要适当加水，不能太干。面团发酵好，就是揉面步骤，揉面的过程，要注意手法，应将面团揉的光滑一些，不能有硬块。蒸馒...