大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它吃起来很不错，很多人都会在家蒸大闸蟹吃。蒸大闸蟹也是有一定讲究的，一般是冷水上锅蒸，并且要将大闸蟹翻面蒸，这样可以避免蟹黄流失，更容易熟，让大闸蟹的味道更鲜美。蒸大闸蟹是不是要翻面需要翻面反着蒸。当螃蟹在蒸的时候，把它的腹部向上，把它的背壳向下...
