铁锅,砂锅,制作方法,美食,盐焗鸡用，铁锅,砂锅,制作方法,美食,盐焗鸡用， 盐焗鸡用铁锅，因为铁锅的导热性强而且耐高温，制作出来的盐焗鸡口感更好。选铁锅的时候，最好可以选择深一点的，制作的时候可以装下海盐。制作盐焗鸡的时候，最好可以使用海盐，由于海盐的水分比较多，炒的时候要注意避免盐粒四处弹跳，需用锅盖掩护。把盐炒到烫手的情况下，再放原料，而且海盐是可以重复利用的。做完盐焗鸡之后，把锅底变黑色的...
