知识,大讲堂,越好,羊越膻，知识,大讲堂,越好,羊越膻，羊肉的膻味过重，会严重影响羊肉的味道，而喜欢吃羊肉的人多是喜欢羊肉本身的风味，而不是羊肉的膻味，因此羊肉并不是越膻越好的。膻味，一般指羊身上的臊气，羊肉之所以会携带膻味，这是由于羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消化。在这种消化的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并被吸收和融入羊的...
