凝固型酸乳出现乳清析出的原因及解决方法？，凝固型,酸乳,出现,乳清,析出,原因,，乳清,解决方法,酸乳,析出,凝固,原因， 凝固型酸乳出现乳清析出的原因： ①原料乳热处理不当热处理温度偏低或时间不够，就不能使大量乳清蛋白变性，而变性乳清蛋白可与酪蛋白形成复合物，能容纳更多的水分，并且具有最小的脱水收缩作用。 ②发酵时间若发酵时间...
为什么一切有可能析出毒性蒸气的工作，必须在通风橱内进行?，为什么,一切,有可能,析出,毒性,蒸气,，析出,有可能,蒸气,毒性,通风,工作， 通风橱是化验室内的安全设备之一，其作用是能迅速排出污染空气，使毒性蒸汽不会污染化验室，操作人员不致吸入毒物。因此所有可能析出毒性气体的操作，都必须在通风橱内进行。如果认为析出的有毒气体数量不多，不会...
柿饼是用新鲜柿子制作而成的一种食物，它的表面一般都会有一层白霜，这是比较正常的一种现象。柿饼上的白霜一般都是柿子里面葡萄糖、果糖以及蔗糖等凝结而成的，这种是不含有害成分的，是可以吃的。柿饼上的白霜是果肉里析出的什么糖葡萄糖和其他糖类的凝结物。柿子上的白霜是一种“微晶聚合物”，...