知识,大讲堂,能做,腊八蒜吗，知识,大讲堂,能做,腊八蒜吗， 大蒜发芽可以做腊八蒜，但不建议用发芽的腊八蒜腌制，因为发芽的腊八蒜已经变得疏松了，腌制出来的腊八蒜口感会变得很差。蒜头发芽后，如果让它在土里继续生长，就能长成青蒜，这个过程中，不会产生有毒物质，是可以继续食用的。腌制腊八蒜最好用紫皮的大蒜，这样做出来的腊八蒜口感会更好。制作腊八蒜之前，要把大蒜的外皮剥掉，然后放入水里清洗干净。腌腊八蒜用...
