特色面食10种 中国十大特色面食介绍，1、武汉热干面武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面。中国面条产业网热干面的面条和普通的面条稍有不同，在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会筋道。2、北京炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，炸出来的酱...
