砂锅,区别,小百科,塔吉锅，砂锅,区别,小百科,塔吉锅， 塔吉锅和砂锅的区别在于，塔吉锅使用的是尖帽型的盖子，少水却可以做出料理；而砂锅使用的盖子更像是一只倒扣的碗，保温密封性好。塔吉锅，来源于萨赫拉沙漠北部，干旱少雨的摩洛哥地区，为适应恶劣环境，节省水资源，摩洛哥人便发明塔吉锅。塔吉锅的锅盖就像是一顶高帽子倒扣在锅体上一般，由于“高帽子”的特点，加热时锅内的水蒸汽上升循环到帽尖，并能够再次回流至...
