肉片的家常煮法 肉片如何煮家常好吃呢，备用，水煮肉片，红椒，干红，香菜， 1、用料：猪肉、葱、姜、蒜、香菜、花椒粒若干、干红椒五六个、浓汤宝一块、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、蛋清一个、黄豆芽或娃娃菜。2、做法：猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟。3、腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净，葱姜蒜、香菜洗净切碎备用，另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水...
家常驴肉的煮法 家常驴肉如何煮好吃，锅烧，水煮肉片，郫县豆瓣，前提，香菜， 1、食材：驴肉。2、调料：油、猪油、黄豆芽、芹菜、小葱、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、姜、蒜、味极鲜、料酒、鸡蛋、味精、红薯淀粉。3、制作步骤：把驴肉切成大一点的片。用水把肉片冲洗几遍进一步去除血水，然后再次挤除血水。加点酱油、料酒和胡椒，分次加葱姜水抓匀，然后加一个鸡蛋清抓匀，再加稍微多一点的红薯淀粉抓匀，最后加点食用油抓匀，防止肉片下锅粘连。这是处理所有水煮肉片最为...