白肉,生活常识,大全,是红肉，白肉,生活常识,大全,是红肉， 红肉。红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉，一般泛指哺乳动物的瘦肉，因为大部分瘦肉均为红色。白肉多指家禽或者海鲜一类呈白色的肉，大致可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等的肉，但不包括其内脏。红肉通常指各类哺乳动物的肌肉，比如牛肉、猪肉、羊肉、马肉等，由于该类肉品中肌红蛋白、血红蛋白、铁元素含量较高，一般呈现红色或深红...
