作用,功效,有什么,生盐,生盐泡水，作用,功效,有什么,生盐泡水,生盐，1. 生盐的功效炒盐 食盐在锅内焙炒时要爆气出烟，其目的是除去生盐中的胆水(即MgS0_4及Na_2SO_4等苦味物质)。2. 生盐的作用与功效与作用习惯上，把从市场买回来的盐，称作生盐，经过烘炒后的盐称作熟盐。 在腌制咸鱼、咸肉、咸鸡、咸鹅时，为了使腌制出来的成品比较干燥、入味，预先要将盐放在锅内烘炒一下，还放点花椒之类的调...
