细胞色素，细胞色素,xibao sesu，xibao,sesu，[拼音]：xibao sesu[外文]：cytochrome一类以铁卟啉（或血红素）作为辅基的电子传递蛋白，广泛参与动、植物，酵母以及好氧菌、厌氧光合菌等的氧化还原反应。细胞色素作为电子载体传递电子的方式是通过其血红素辅基中铁原子的还原态(Fe2+)和氧化态(弤)之间的可逆变...
光合色素，光合色素,guanghe sesu，光合,色素,sesu,guanghe，[拼音]：guanghe sesu[外文]：photosynthetic pigments在光合作用中参与吸收、传递光能或引起原初光化学反应的色素。高等植物和大部分藻类的光合色素是叶绿素a，b和类胡萝卜素;在许多藻类中除叶绿素a，b外，还有叶绿素c，d和藻...
天然色素，天然色素,tianran sesu，色素,tianran,sesu，[拼音]：tianran sesu[外文]：natural food color由动物、植物和微生物所产生的有色物质。在食品加工中用于调节食品的色调，增加其感官质量。可分为8类(见表)。天然色素在食品加工中可以用于饮料、糖果、蛋糕、人造奶油等产品中。由于天然色素...