热炒店是上班族下班后解放压力的最佳场所之一，来到热炒店，少不了要点一道三杯鸡，不过很多人看到这个菜肴名字的时候都会好奇三杯鸡中的三杯是什么意思呢，又应该怎么做呢？认识三杯鸡三杯鸡是哪三杯?三杯鸡的「三杯」指的是「酱油、麻油、米酒」，三杯鸡做法有点近似麻油鸡，必须用黑麻油先煸姜...
三杯鸡,什么叫,小常识，三杯鸡,什么叫,小常识， 三杯鸡之所以叫三杯鸡，是因为在做这道菜时，需要用到“酱油、食油、米酒各一杯”，故由此得名。三杯鸡，是江西宁都的一道传统名菜，这道菜色泽酱红，油亮喜人，而且口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。而且这道菜还有很多的小故事和小传说。流传最广的一个故事，就是和民族英雄文天祥有关了。话说，南宋时期，民族...
阿基师版三杯鸡的家常做法 阿基师版三杯鸡怎么做，1、用料：鸡腿2个、葱姜蒜10克、洋葱14克、米酒一杯、油一杯、酱油一杯。2、两个大鸡腿，洗净剁成块。3、锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。4、焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。5、热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。6、将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮...