萝卜,肉馅,丸子,小常识，萝卜,肉馅,丸子,小常识， 萝卜丸子可以加肉馅，注意肉一定要剁碎，不然不容易被炸熟。制作丸子的过程中，注意淀粉不要加太多，多了丸子搓不成个会散的。炸制丸子最好用小火，这样炸出来的丸子更酥软，口感更好。制作萝卜丸子能放入许多食材，若想加入肉馅的话，可以选择瘦肉，稍微带点肥肉最好，然后准备一些香葱、淀粉、鸡蛋、盐、生姜、食用油。首先，将萝卜清洗干净，去头去尾，然后将萝卜切成丝...
蛋饺怎么做 蛋饺的做法，1、首先把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀，同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀。2、再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固，最后把肉馅放在蛋皮内包裹好。3、放在蒸锅内蒸10分钟左右，就可以做成美味的蛋饺。...
韭菜肉馅怎么调好吃 调制韭菜馅方法，1、韭菜肉馅: 馅用精瘦肉,不要一点肥肉,放葱,姜剁碎,剁馅里放适量老抽,花椒粉,鸡精,盐,香油。2、韭菜提前控水，把韭菜切细，倒点香油，放点盐，这样保鲜，不出水。3、和肉馅搅拌在一起，朝一个方向搅拌的肉馅更劲道，更好吃一些。...
肉末炒饭的做法 一道美味佳肴，1、原料：肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。2、做法：葱切末，姜切末备用；米饭200备用；肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；锅中放油，油热后，倒入葱姜末；倒入肉馅炒熟后；倒入米饭，翻炒均匀即可。...
牛肉丸子,牛肉丸,丸子,做法,肉馅，牛肉丸子,牛肉丸,丸子,做法,肉馅，1. 牛肉馅汆丸子的做法牛肉丸用的部位是牛腿肉，牛腿肉的肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高。牛肉丸是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆，牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋...
四季豆肉包子的做法 四季豆猪肉包子的做法，1、材料：腊猪肉沫250g，五花肉沫50g，四季豆250g，面粉1000g，酵母粉5g。 2、油适量，盐适量，味精适量，葱姜沫适量，大蒜适量，辣椒适量，水适量。 3、热锅下油，爆香姜蒜辣椒。 4、把肉馅和四季豆下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用。 5、把揉好的面团放入盆中，盖上盆盖发酵至2倍大。...
竹笋怎么做 这样炒来吃最可口，1、食材用料：竹笋、300克、糖、50克、老抽、10克、料酒、15克、油、100克、香油、5克、生抽、20克、葱花、10克、芝麻、10克、泡发香菇、5个、肉馅、50克。2、做法：竹笋切根，切块，加盖焯水5分钟备用。热锅倒油，油温五成热，倒入肉馅翻炒至变色，倒入泡好的香菇和切好的竹笋块煸炒，倒入生抽、老抽，翻炒...
如何做肉丸子松软好吃 肉丸的做法，1、将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。2、白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。3、将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。4、起锅烧油，油温六成，将肉馅从虎口挤出，用手或者勺子挖下，放入油锅，中火开炸。5、炸制定型...
芸豆饺子馅怎么调 这样做好吃，1、食材用料：芸豆400克，五花肉馅400克，葱姜适量，味达美30克，盐适量，鸡蛋1个，饺子皮700克。2、芸豆肉馅饺子的做法：芸豆去丝，从中间掰断再去丝3、锅中水开放入，煮15分钟左右，试试芸豆从中间折一下，如果很容易就断了就可以了。4、颜色变了，手感很软了就可以捞出来了。5、放在盆子里面控水凉透。6、切小...
肉馅月饼的做法和配方 肉馅月饼的做法和配方是什么，1、主料：高筋面粉25g、低筋面粉170g、枧水2g、转化糖浆115g、植物油35g。 2、辅料：五花肉200g、葱花10g、姜1片、鸡蛋1个、生抽15g、十三香5g、香油7g、盐2-3g。 3、将高粉、低粉、转化糖浆、枧水、植物油，倒入盆中。 4、将盆中主料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上...
掉渣饼做法 掉渣饼怎么做，1、主料：面粉300g、猪肉150g。2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、酵母(干)1勺。3、将酵母用温水泡开，放入面粉揉成面团。发酵2小时，使面团变成两倍大。4、将面团分成四份，每一份分擀成面饼。5、将面饼内放入肉馅，包好，重新擀成一张圆饼。6、将烤饼一面再抹上适量的肉馅。7、烤盘刷油，烤饼上也...
包子要蒸几分钟 包子要蒸多少分钟，1、蒸包子要20分钟左右。2、如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20多分钟。...
饺子怎么做又好吃又简单 饺子的做法，1、直接选择冷冻的素菜，比如玉米粒，青豆粒，豌豆粒等等也可以和入肉馅作为饺子馅。2、肉馅直接在菜市场请师傅帮忙用机器做成碎肉。3、买现成的饺子皮。4、把饺子馅做熟了再包饺子，把肉馅用少许的油在锅中煸炒，然后关火放适量的盐，把菜放进去搅拌均匀。5、包饺子尽量简单，两边对折即可，用开水煮饺子。6、在包饺子的...
肉包子怎么做 肉包子做法，1、做肉馅，把五花肉去皮切成小块，把切好的肉块分多次放入料理机中，将肉块打成肉末放入碗中。2、再切一些葱末和姜末，切好后与肉末一起放入碗中，在碗中加入适量的水，右手朝一个方向搅拌。3、搅拌完成后加入鸡精，白糖，盐，酱酒继续搅拌，之后放入冰箱冻两至三个小时，肉馅凝固后就可以包包子了。4、包子包好后放入蒸笼中醒发20...
鱼肉馅饺子怎么做 鱼肉馅饺子的做法，1、准备食材：酱油10克，花生油15克，味精15克，肉馅100克，韭菜100克，鱼肉100克。2、食材加工，把鱼肉剁碎，加入肉馅放入精盐和味精搅匀，把韭菜洗净切碎。3、食材入锅，将鱼肉、肉馅和韭菜混合均匀，加入酱油、花生油搅拌均匀，即可出锅。...
怎样调水饺馅好吃 学会这样做一顿吃不够，1、准备主要食材：芹菜，猪肉。2、猪肉买回来之后用清水洗净，然后切大块再慢慢的剁成肉馅，建议不要选择全瘦肉，适当加一些肥肉进去，这样包出来的饺子更香。芹菜洗净之后连叶子一起切碎。越碎越好！3、剁好的肉馅倒进一个大一点的盆里面，打一个鸡蛋进去，鸡蛋的作用是可以替代淀粉了，让肉鲜嫩还可以抱团。倒入一些十...
藕夹子怎么做 藕夹的制作方法，1、材料：莲藕、肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、姜水、葱各适量。 2、肉馅加入盐和料酒、生抽，葱姜水搅打上劲。 3、将莲藕洗净去皮切片。 4、将莲藕片中间夹上肉馅。 5、两片和在一起。 6、装盘待用。 7、将淀粉、面粉和鸡蛋加少许水搅拌成面糊。 8、将藕夹裹上面糊。 9、油锅6、7成热，放入藕夹。 1...
猪肉饺子的做法 猪肉饺子怎么做，1、准备食材：面粉500克；茴香苗少许；肉馅少许；花椒水少许；姜少许；酱油少许；盐少许；大葱少许；味精少许；花生油少许。2、把面粉加适量的水和成软硬适中的面团。3、把3分肥7分瘦的猪肉五花肉加姜剁成肉馅，放入盆里。4、然后加入适量的盐和1勺酱油，1勺蚝油搅拌均匀，再加入花生油拌匀，最后加入葱末拌匀。5、新鲜...
馄饨肉馅怎么调 这样做宝宝最喜欢，1、鲜虾适量，处理干净。2、用柠檬腌制十分钟，去腥。3、再准备胡萝卜少许，水开焯熟。4、虾和胡萝卜粒放入搅拌机，打入一个蛋清，少许玉米淀粉。5、打成泥状。备用。6、用馄饨皮包上馅儿。多的话可以放冰箱冷藏，吃的时候取出即可。7、馄饨疏开下锅，煮熟即可。...
炸藕合的家常做法 炸藕合怎么做，1、主料:藕适量、肉馅适量。2、辅料：生抽适量、葱适量、姜适量、鸡蛋2个、面粉适量。3、肉馅加盐、生抽、葱姜末、半个鸡蛋液，搅拌均匀。4、莲藕去皮切片，将肉馅平铺到藕片之间。5、半碗面粉，一个半鸡蛋，半勺油，少许水，搅拌成糊状。6、将藕合裹上面糊，油温7成热下锅炸至金黄捞出即可。...