肉桂酸的物理性质(桂皮溶于乙酸酐苏),肉桂酸,即β苯基丙烯酸,桂皮酸。无色针状晶体或白色结晶粉末,微有桂皮气味。熔点133度,沸点300度,相对密度 1、2475。溶于三氯甲烷、苯、丙酮、香精油中,微溶于乙醇,不溶于冷水。有顺、反异构体,反式存在于罗勒、中国肉桂等植物香精油中,顺式存在于马六甲良姜中。受热时脱羧成苯乙烯,氧化时成苯甲酸。除...