全藕宴，莲藕,全藕宴，江苏宝应的“全藕宴”令人神往，而更令人印象深刻的，是苏州美食家叶放带领大家领略的《红楼梦》中令人神往的茄鲞。吃货们纷纷表示，这也太会吃了！宝应“全藕宴”甜言蜜语开篇“因荷得藕”，该集开篇就是江苏宝应的“全藕宴”，藕作为食材本身并不惊艳，但全藕宴却是食材应用智慧的极致。比如藕粉圆子看不到藕，用干果五仁做馅，藕粉用来裹馅，圆子沾上藕粉后，入沸水烫制，反复五六次。因藕粉中含有两种不...
