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  • 脂肪球膜的构成及其作用?

    脂肪球膜的构成及其作用?

    脂肪球膜的构成及其作用?,脂肪,球膜,构成,及其,作用,脂肪,,脂肪,作用,球膜,  脂肪球膜主要由蛋白质、磷脂、甘油三酸酯、胆甾醇、维生素A、金属及一些酶类构成,同时还有盐类和少量结合水。由于脂肪球含有磷脂与蛋白质形成的脂蛋白络合物,使脂肪球能稳定地存在于乳中。脂肪球膜具有保持乳浊液稳定的作用,即使脂肪球上浮分层,仍能保持着脂肪球的分散...

    2023-12-07 8746 百科大全