小常识,要不要,秋葵炒，小常识,要不要,秋葵炒， 翻炒秋葵之前，不需要过下水，直接清洗干净，放入锅里翻炒就可以，不过，进行过水的话，可以去除秋葵的涩味，让秋葵的味道更好，每个人的口味都不一样，根据个人口感决定即可。秋葵最珍贵的东西就是它的粘液，其中富含维生素C、维生素E等，在翻炒秋葵之前，最好用清水浸泡10分钟以上，也可以用淡盐水浸泡，将泡好的秋葵切去蒂把，千万不能露出里面的籽，不然会导致秋葵营养...
