清汤牛肉面,清汤,做法,汤面,家常，清汤牛肉面,清汤,做法,汤面,家常，1. 清汤牛肉面的做法 最正宗的做法步骤 1牛肉300G，切2*4cm薄片步骤 2将肉放入碗中清水洗2分钟沥干——除杂质血沫步骤 3腌制牛肉——放食盐1.5g，胡椒粉1g，生抽5g。最后加入料酒5g一个方向搅拌2分钟步骤 4给肉做滑膜（让肉更嫩），蛋清1个，三勺淀粉，搅拌均匀，然后倒入肉中搅拌，完成后再加点植物油搅拌均匀步骤...
