闲话少说，冬天揉面福音。配方我就不发了，任何面包配方都可以用这个方法。只要含水量大于60��比如一个配方:面粉500克，水：300克。用300除以500就能得到基础的含水量，是 60��那这个配方就能用这种方法揉面。高筋粉过筛。加入温水冬天一定要用温水，45~50度即可。水温...
