方法,窍门,做法,最简单,秘制嫩，方法,窍门,做法,最简单,秘制嫩，1. 腌牛肉嫩的方法牛肉的腌制方法与做法技巧方法一、食用碱腌制法将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油，一起搅拌均匀，静置十来分钟，最好是放入冰箱冷藏一会儿，牛肉会非常滑嫩；方法二、啤酒腌制...
