小百科,苦苣菜，小百科,苦苣菜， 苦苣菜生吃也可以，在吃之前焯一下水也是可以的，主要看个人口味，尤其是在凉拌苦苣菜的时候，如果直接凉拌，苦苣菜里的苦味会更重一些，若用户吃不了太重的苦味，可以焯一下水再凉拌。不过需要注意的是，在苦苣菜焯水的时候，不宜时间过久，可以使用热水直接浇到苦苣菜上，翻一下30秒左右捞出即可，如果是放入锅中焯水，水烧开将苦苣菜放入锅中翻一下接着捞出即可，时间太久会影响苦苣菜的口...
