煮鸡蛋,技巧,壳会硬,煮鸡蛋,技巧,壳会硬, 在煮鸡蛋的时候,可以加入少量的食盐或者是小苏打,这样就可以让鸡蛋壳变硬。当然,鸡蛋这种食物不可以煮太久,不然很容易让其营养丧失。煮鸡蛋的时候,最好是冷水入锅,这样才能保证蛋壳煮出来之后能保持完整。煮鸡蛋的时候,水也不要加太多,一般来说,没过鸡蛋就可以了。煮鸡蛋的时候,可以先开大火,然后将水烧开,再把火关小一些,这样可以保证蛋壳不被大火煮裂,还可以将温度...