煮鸡蛋,技巧,壳会硬，煮鸡蛋,技巧,壳会硬， 在煮鸡蛋的时候，可以加入少量的食盐或者是小苏打，这样就可以让鸡蛋壳变硬。当然，鸡蛋这种食物不可以煮太久，不然很容易让其营养丧失。煮鸡蛋的时候，最好是冷水入锅，这样才能保证蛋壳煮出来之后能保持完整。煮鸡蛋的时候，水也不要加太多，一般来说，没过鸡蛋就可以了。煮鸡蛋的时候，可以先开大火，然后将水烧开，再把火关小一些，这样可以保证蛋壳不被大火煮裂，还可以将温度...
