手撕烤鸭的家常做法 手撕烤鸭做法，1、材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克2、将烤箱预热到190度。3、将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。4、在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。...
正宗肉夹馍的肉怎么炖 正宗肉夹馍制作方法，1、准备提前发好的面，揉成面团。2、盖上碗，再次醒发10分钟。3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。5、卷起来，按成饼。6、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。7、将猪肉焯水，洗净。8、锅中放油，冰糖炒糖色。9、倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，...
白花鱼的做法 咸香下饭太入味了，1、准备红烧白花鱼原料：白花鱼、盐、姜丝、葱白、葱丝、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、油。2、白花鱼清洗干净后表面切花，用盐腌制20分钟。准备姜丝、葱白、葱丝。3、起锅热油，放入白花鱼。两面煎至金黄，铲起备用。4、锅中倒入姜丝葱白爆香。5、放一勺豆瓣酱、白糖、料酒、酱油和适量的水煮沸。6、把鱼再次放入锅内，表面淋上...
擎雨盖指的是什么意思 擎雨盖的解释，1、擎雨盖的意思是：比喻荷叶舒展的样子。擎：举，向上托。雨盖：旧称雨伞。2、【出处】《赠刘景文》——宋代：苏轼荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。【译文】荷花凋谢连那擎雨的荷叶也枯萎了，只有那开败了菊花的花枝还傲寒斗霜。你一定要记住一年中最好的光景，就是橙子金黄、橘子青绿的秋...
鲤鱼炖豆腐的简单做法（鲤鱼两面白菜刺儿），鲤鱼营养丰富，刺儿少，味美，是餐桌上常见的鱼类，今天分享一个简单的做法。鲤鱼洗净，两面改刀。锅中放油，放入鲤鱼，煎至两面金黄。加入葱姜八角桂皮香叶加入酱油、白醋、白酒，足量的水，炖15分钟。加入盐调味，加白菜豆腐粉条。再炖约10分钟，等白菜熟了即可出锅。...
西红柿炸酱面的做法 你会做吗，1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。2、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。倒入稀黄酱煸香。3、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。4、熬煮好酱汁后撒少许盐调味。再放入适量白糖炒匀。撒少许味精提鲜。5、把酱料炒匀后出锅备用。锅中水烧开下入...
嫩南瓜丝饼的做法 下面把方法教给大家，1、南瓜去籽去瓤，刨成丝；打入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉拌匀。2、加入面粉；水搅拌均匀；平底锅烧热，放一勺油，倒入面糊，铺薄锅底。3、小火加热，一面定型后翻面，煎至二面金黄，起锅。4、南瓜要用当季上市的嫩南瓜，才会有脆脆的口感。5、面粉要用普通面粉，不要用低筋面粉。6、面粉和水的比例随意，稠一点，稀一点都...
海鳝制作方法 海鳝怎么做好吃，1、食材：海鳝、酱油、糖、料酒、蒜蓉、葱花、油、生粉。海鳝解冻后沥干水份 2、准备调汁，碗中入酱油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各适量； 3、锅中热油，海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄； 4、倒入2调好的汁； 5、一面吸收了汁就翻面，让另一面也均匀沾上汁料； 6、最后收汁，上锅前下点葱花即可！...
炒鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋鲜香做法，1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出，过冷水去壳，青椒切细圈，蒜切片。2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切成片状。3、鸡蛋裹粉，将鸡蛋煎至两面金黄夹出备用。4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，加入生抽，出锅前加少许白糖提鲜就好了。...
盘鳝的做法 盘鳝怎么做，1、用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。2、黄鳝洗净去头。3、热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。4、挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。5、加入辣椒酱爆炒，炒出红油...
青条鱼怎么烧好吃 怎么烧青条鱼，1、食材：青条鱼3条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、油适量、盐适量、料酒适量。2、青条鱼去除腮和内脏，清洗干净，再沥净水分，用剪刀剪成小段。3、姜切成片，红辣椒切成小段，大葱切成段备用。4、锅中倒入适量的油烧热，放入青条鱼煎。5、青条鱼煎到一面金黄，再翻到另一面煎到发黄，加入花椒、葱姜、红辣椒炒出香味。...
爽口小拌菜怎么做 爽口小拌菜的做法，1、材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐2、起锅，油烧热。3、土豆丝炸至金黄。4、三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。5、小窍门:土豆丝一定要用清水泡一泡，不然炸出来可能是一团土豆丝喔。...
如何做薄荷鸡汤 制作薄荷鸡汤的方法，1、食材：薄荷250克、鸡肉200克、姜10克、白酒5克。 2、洗好鸡和薄荷备用。 3、油热锅先下姜炒。 4、下鸡肉翻炒至鸡肉开始变金黄有香味即可。 5、加500g水煮开5-6分钟至鸡熟透，汤开始有点奶白。 6、最后放薄荷煮2分钟关火放盐即可。...
海蛎煎蛋的做法 这样做更美味，1、将海蛎洗净;2、鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3、蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4、别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5、烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6、先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;7、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和);8、将蛋液均匀倒在...
炸鱼怎么做才好吃 制作炸鱼的方法，1、食材：小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。 2、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。 3、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。 4、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。 5、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。 6、把每次炸好的小鱼捞起入盘即...
怎么做炸土豆饼 炸土豆饼的做法，1、准备材料：土豆2个、面粉200克、花椒粉、盐少许；2、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟，趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；4、油锅加热，六七分热时放入土豆饼，煎至两面金黄即可。...
胡柚能吃吗 胡柚的营养价值，1、胡柚能吃。胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。2、其肉质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血...
甜辣干拌面的做法（火腿就可以油亮生），甜辣干拌面的做法如下：1、火腿切三片，锅里刷一点点植物油，开始小火煎。2、煎到两面微微金黄，把火腿推到一边，开始煎蛋，模具内部抹植物油，放在平底锅上，然后把鸡蛋打到模具里，小火慢慢煎。3、煎至鸡蛋成型后，就可以把模具去掉了。4、锅中加水烧开，放入面块进去煮，这个面熟的很快，1分钟左右就可以，这样一拌佐...
粢饭糕的做法 怎样做粢饭糕，1、食材：糯米150g、水适量、油适量、盐适量。 2、先煮一锅糯米饭，记得水里加盐。 3、做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。 4、保鲜膜对折，四周把糯米包好，然后用保鲜膜棒把糯米饭滚得结结实实的。 5、放入冰箱速冻40分钟，取出切块。 6、再放进速冻柜冻结实，保鲜膜不要撕。 7、放入油锅中炸制两面金黄即可捞出沥油。...
炸虾尾巴怎么做 炸虾尾巴做法，1、首先将准备好的大虾清洗干净放入盘中。2、放入盐，料酒，腌制十分钟。3、碗中打入2个蛋黄，20克面粉，30克清水。4、搅拌均匀，调成糊状。5、大虾蘸上面糊，裹一层面包糠。6、起锅烧油，油温六成热下锅炸。7、炸至金黄酥脆盛出装盘即可。...