酸辣粉汤料做法 这个做法最正宗,1、取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜、蒜泥。2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。3、锅里放油,加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。4、将调好的料汁倒入拌匀,然后淋在红薯粉上.5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。...
正宗凉拌鱼腥草的做法 怎么做鱼腥草最好吃,1、食材:鱼腥草一斤、小米椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香醋适量、红油适量2、做法:鱼腥草清洗干净,捞起沥干水分。3、把小米辣,大蒜,姜剁碎放入碗中。4、加入所有调料拌匀,鱼腥草摆好盘,蘸料倒入小碗即可。...
回锅肉配菜做法 具体的步骤是怎样的,1、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。2、预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。俺就这刀工了,算比较厚的啊。3、蒜拍碎(没拍),郫县豆瓣剁成茸(碎点儿好看也好吃)。4、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。5、将超好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。...
牛肉板面的做法和配料 牛肉板面怎么做和配料,1、主料:牛肉500克、面条适量。2、辅料:小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。3、牛肉切小块儿用水浸泡半小时,多换几次水去血水。4、泡好的牛肉冷水下锅,加适量料酒烧开煮5分钟,中途撇去血沫。5、煮好后用凉水冲洗干净控水。6、锅里烧热油,将郫县豆瓣...
油焖大虾的做法最正宗的做法 油焖大虾怎么做,1、首先对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。2、锅中倒油,投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。3、锅中留少许油下番茄酱炒出红油。4、大虾沿锅边烹入调料大火炒匀,倒入小半碗温水。5、开盖投入葱段,加盐调味,大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。...
花甲肉怎么炒 花甲肉怎么做好吃,1、材料:花甲肉200克,姜4片,葱2棵,香辣酱1勺,盐2克,鸡精2克,生抽1勺,生粉2克。2、冰鲜花甲肉一包200克,清洗干净。3、姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺,此处香辣酱可用豆瓣酱代替。4、锅内烧开水,下花甲肉煮30秒。5、煮好的花甲肉冲两遍清水,沥干水份备用。6、锅内加油,下香辣酱小火炒香炒出红油。7...
牛油如何做火锅底料 这样做的火锅底料最正宗,1、二荆条和部分干辣椒灯笼椒泡水泡软,切碎成糍粑辣椒酱。2、熬牛油。3、干香料放在水里煮两分钟,拿出来料理机打碎。4、锅里放菜籽油烧热,再加牛油烧热,放入葱,葱炸的差不多了就捞出来扔了。5、倒入郫县豆瓣酱炒红油两分钟,然后倒入豆瓣酱、姜大蒜炒10分钟。6、再加入剁碎的糍粑辣椒,小米椒慢火炒10分...
虾仁怎能做好吃 虾仁的家常做法,1、首先把冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分。2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟。3、准备好调料:把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。4、锅中放油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。5、加入郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油。6、改大火,倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白...
做虾滑汤的方法 做虾滑汤的方法分享,1、首先准备适量新鲜的大虾,处理干净,虾仁装一起,虾头也留下备用。2、再把虾仁放入料理机,加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉,打上一枚母鸡蛋,再来一勺玉米淀粉,顺时针搅拌上劲。3、然后起锅烧油,油热放入葱姜爆香,再倒入虾头,炒出红油。4、再倒上两勺清水,煮两分钟,捞出虾头,下入适量紫菜,加适量...
熇怎么读 怎么读熇字,1、熇读音为:[hè]。一种烹饪方法。用微火使鱼、肉等菜的汤汁变浓或耗干。2、主料:净大虾500克。辅料:姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。3、把虾从中间一切两开。4、坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮...