酸辣粉汤料做法 这个做法最正宗，1、取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。3、锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。4、将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上.5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。...
正宗凉拌鱼腥草的做法 怎么做鱼腥草最好吃，1、食材：鱼腥草一斤、小米椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香醋适量、红油适量2、做法：鱼腥草清洗干净，捞起沥干水分。3、把小米辣，大蒜，姜剁碎放入碗中。4、加入所有调料拌匀，鱼腥草摆好盘，蘸料倒入小碗即可。...
回锅肉配菜做法 具体的步骤是怎样的，1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。3、蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（碎点儿好看也好吃）。4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。...
牛肉板面的做法和配料 牛肉板面怎么做和配料，1、主料：牛肉500克、面条适量。2、辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。3、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去血水。4、泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。5、煮好后用凉水冲洗干净控水。6、锅里烧热油，将郫县豆瓣...
油焖大虾的做法最正宗的做法 油焖大虾怎么做，1、首先对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。2、锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。3、锅中留少许油下番茄酱炒出红油。4、大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。5、开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。...
花甲肉怎么炒 花甲肉怎么做好吃，1、材料：花甲肉200克，姜4片，葱2棵，香辣酱1勺，盐2克，鸡精2克，生抽1勺，生粉2克。2、冰鲜花甲肉一包200克，清洗干净。3、姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。4、锅内烧开水，下花甲肉煮30秒。5、煮好的花甲肉冲两遍清水，沥干水份备用。6、锅内加油，下香辣酱小火炒香炒出红油。7...
牛油如何做火锅底料 这样做的火锅底料最正宗，1、二荆条和部分干辣椒灯笼椒泡水泡软，切碎成糍粑辣椒酱。2、熬牛油。3、干香料放在水里煮两分钟，拿出来料理机打碎。4、锅里放菜籽油烧热，再加牛油烧热，放入葱，葱炸的差不多了就捞出来扔了。5、倒入郫县豆瓣酱炒红油两分钟，然后倒入豆瓣酱、姜大蒜炒10分钟。6、再加入剁碎的糍粑辣椒，小米椒慢火炒10分...
虾仁怎能做好吃 虾仁的家常做法，1、首先把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。3、准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。4、锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。5、加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。6、改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白...
做虾滑汤的方法 做虾滑汤的方法分享，1、首先准备适量新鲜的大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。2、再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上劲。3、然后起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再倒入虾头，炒出红油。4、再倒上两勺清水，煮两分钟，捞出虾头，下入适量紫菜，加适量...
熇怎么读 怎么读熇字，1、熇读音为：[hè]。一种烹饪方法。用微火使鱼、肉等菜的汤汁变浓或耗干。2、主料：净大虾500克。辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。3、把虾从中间一切两开。4、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮...