锅盖面是哪个城市的传统美食

锅盖面是哪个城市的传统美食，，锅盖面是哪个城市的传统美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、在江苏镇江市有一道地方特色传统美食被称为“江南的天下第一面”，也是中国十大名面之一，它就是锅盖面。2、锅盖面与普通的面不同之处在于它的面本身，面条用的是“跳面”，也就是需要把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在...