鸡鸭鹅怎么做好吃又简单 鸡鸭鹅如何做好吃又简单，1、食材：鸭子1500g、姜20g、蒜20g、桂皮5g、花椒5g、干辣椒皮5g、青、红辣椒200g。 2、将鸭子洗净剁成块装在篮子中沥干水分备用。 3、将桂皮、干辣椒、姜、蒜洗净切好备用。 4、将青、红辣椒洗净切好备用。 5、在锅中放入适量油，加入备好的调料，炸出香味。 6、加入一勺子豆瓣酱...
如何做炖蘑菇好吃 做好吃的炖蘑菇教程，1、鸡肉400g、磨菇50g、料酒适量、桂皮、八角适量、油适量、盐适量、葱、姜、蒜适量。2、干辣椒适量。3、方法：蘑菇用清水洗干净泡软。4、鸡肉剁成小块，蒜切段，姜切成片，蘑菇沥干水份。5、起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。6、将鸡肉倒入锅内翻炒均匀。加入八角和桂皮炒香。7、加入料酒和老抽上色。倒入蘑...
牛蹄筋怎么做好吃 这样做超美味，1、牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等，再添上清水，旺火上烧开，改小火煨4-5小时。直到蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从骨头上将筋肉剥离开来，再切成7 厘米长的条。2、清理、煮制之后，倘若做成凉拌菜，只需调好醋汁即可：咸盐、鸡粉、辣椒油、味美鲜酱油、...
五香卤煮做法步骤 如何制作五香卤煮，1、用剪刀剪去各种脚的指甲。然后清水泡干净。2、沸水烧开，放入姜，加料酒。把洗干净的鸭掌等一起煮。3、煮到变色，除去腥味。4、卤料包+生姜，煮开。（卤料包：八角，桂皮，茴香，草果，三奈，花椒，干红椒等）。5、加入鸭掌等，加入料酒和少许盐，中火煮15分钟。6、小火持续熬15～20分。记得盖上锅盖哦。7、关...
羊肉清炖怎么做好吃 羊肉清炖的做法，1、主料：羊肉700克。2、辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。3、准备羊肉洗净。4、放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。5、去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。6、山药去皮切片。7、放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。...
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料 怎么做肉夹馍卤肉，1、原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。 2、五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。 3、焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。 4、高压锅炖煮半个小时，或者砂锅煮1.5小时以上。 5、腊汁肉放至不烫手，取出剁碎...
酱油制作方法及配料 家庭自制酱油的做法分享，1、原料：水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg；消毒后的一级原汁酱油200kg。2、制法：将水倒入锅中烧开，把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎，放入锅内，加盖，用文火慢慢熬制，大约一个小时后除去渣滓...
蒜香辣椒粉怎么做又香又辣 辣椒粉的做法，1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。2、将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。3、炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。4、研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存。...
肉骨茶 肉骨茶怎么做，1、猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）。2、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包；3、猪排...
鬼子姜怎么腌好吃 五香腌鬼子姜的做法，1、用料：鬼子姜1000g；大盐100g；生抽一瓶；老抽适量；冰糖150g；香叶适量；桂皮适量；花椒适量；大蒜适量；白酒适量。2、鬼子姜洗净，晾干水分，加入大盐腌制过夜，控去盐水。3、生抽，老抽加入香叶，花椒，桂皮，冰糖熬煮沸腾，放凉备用。4、鬼子姜放入坛子里，加入酱油水，倒入白酒和切好的蒜片，腌制2...
做卤肉需要什么材料配料 卤肉的做法及配方，1、食材准备：五花肉300克、香菇若干、洋葱半个；辅料准备：大蒜2瓣、八角2个、香叶少许、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。2、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条；3、入冷水，焯一下，沥净水份；4、准备好各种配料；5、热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻...
冰镇龙虾的做法 冰镇龙虾怎样做，1、食材：小龙虾、八角、豆蔻、桂皮、香叶各适量。 2、将八角、豆蔻、桂皮、香叶炒热捞出。锅内放水，葱结、姜片、料酒、小龙虾。 3、煮八分钟，捞出放凉。在盆中加入糖、盐、炒好的香料、水、糟卤、花雕酒，搅匀。 4、放入小龙虾浸泡，放入冰箱冷藏三个小时，捞出摆盘即可。...
阿婆卤蛋配方介绍 教你简单的卤蛋制作方法，1、用料：鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒。2、步骤：将鸡蛋放白水里煮沸，小火烧5分钟捞出，放冷水里浸一会，然后把壳剥掉，在上面划两道，容易入味。3、将桂皮八角辣椒放入锅中，放入适量的盐和糖，加上适量的水，开始点火。4、在小碗里倒入半碗老抽，将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去，这样比较有味...
逢年过节，或者请客吃饭的时候，我们都会准备一些比较大的硬菜，比如炖肉、炖鱼等等。卤肉是炖肉其中的一种做法，为了让肉更入味，吃着更鲜香，都会适当放一些大料来去腥提鲜。肉桂和桂皮是常用的两种香料，严格来说它们还是有区别的。煮肉用桂皮还是肉桂一般用桂皮。肉桂和桂皮是两种口味截然不同...
桂皮是肉桂树的皮，将树皮剥下后树还能存活，但剥皮后需及时涂抹药剂，避免碰水从而腐烂。在养护肉桂时应施加适量的腐熟农家肥，生长速度较快时应适量施加磷钾肥和尿素。在生长期间...