为什么牛肝与富含维生素C的食物不宜同食？，，不宜,富含维生素,食物,牛肝，维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时，极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁离子丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素zC的食品相搭配。...
为什么南瓜与富含维生素C的食物不宜同食？，，南瓜,不宜,富含维生素,食物，由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。...
维生素e的作用_富含维生素E的食物，维生素,作用,富含维生素,食物，维生素的重要作用维生素是人体七大营养素之一，是微量元素之一，缺少维生素对健康很有影响。衰老、心绞痛、易摔倒都与缺乏维生素有关。维生素e可以延缓衰老衰老是自然的过程，慢慢衰老是可以接受的，但是超速的衰老是我们接受不了的，而维生素E就可以延缓衰老。人体的衰老与自由基相关，自由基是身体的正常代谢活动产生的物质，如果自由基的量较多，超出了...
富含维生素a的食物，维生素,食物,富含维生素,补充,作用，维生素A的作用维生素A与我们的眼睛特别相关，对于我们眼睛明暗适应有辅助作用，因为我们眼睛的感光物质"视紫红质"的主要成份就是维生素A，当我们维生素缺乏的时候我们就会出现暗适应下降。严重缺乏维生素A的人可能会出现夜盲症，老年人，尤其是糖尿病的患者，时间长了容易出现眼睛的干燥，这也是维生素A缺乏的表现，这时候就需要补充维生素A。暗适应：我们从明...
山药富含黏蛋白,土豆富含维生素C，山药,土豆,富含,蛋白,富含维生素，以下内容为北京卫视养生堂20130905期节目视频及笔记，嘉宾：中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长——孙树侠；北京军区总医院高级营养配餐师——于仁文。主题：《七旬营养师的养生经－3》。主要介绍：山药中黏蛋白的作用，山药的烹饪方法，土豆的作用，土豆怎么做营养流失少等相关内容。本...