添加剂吊白块和危害，食品安全,添加剂,危害,吊白块，吊白块化学名称：甲醛合次硫酸氢钠，羟基甲亚磺酸钠盐水合物。别名：雕白块；分子式：NaHSO2·CH2O·2H2O；化学式：CH3NaO3S；熔点 64-68 °C(lit.)。是国家规定不能使用的食品添加剂，一些不良商贩为了让腐竹、粉丝等变得很白，会用吊白块来漂白。吊白块加入溶液以后会分解出甲醛（福尔马林），对...
豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么？，豆制品,生产中,吊白块,用的,原因,，原因,生产,吊白块,滥用， 因为：吊白块具有增白、保鲜、提高韧性的作用，加入后使腐竹、干豆腐等豆制品不易煮烂，色感令人满意；此外吊白块具有凝固蛋白的作用，加入后可提高腐竹、豆腐皮等豆制品的产量10％左右。第三，有的生产经营者是听信所谓的新技术、新工艺，将吊白块作...