知识,肉馅,大讲堂,倒上醋，知识,肉馅,大讲堂,倒上醋，拌肉馅不小心倒了醋，可以在馅子中适量加入食用碱，搅拌均匀之后再放入酱油，需要注意的是，这种馅要尽快食用。这种加入了醋的肉馅，如果做饺子馅是很难吃的，可以做成馅饼，食用口感会好很多。醋这种食物有着很强的酸味，在生活中是一种很重要的调味品，有着很多的作用。比如说，炒菜时放醋可防止维生素的流失；烧鱼时放醋可使鱼骨中的钙质更容易吸收；炖肉放醋可让肉更...
