雪绵豆沙的正确做法 怎样做雪绵豆沙，1、鸡蛋4个，豆沙馅100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。2、4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。3、豆沙馅取煮熟的鸡蛋黄那么大一块，搓成球裹上淀粉！4、打发蛋清。5、蛋清打出这种鱼眼泡时停下加两勺淀粉再接着打。6、打成盆倒扣不会掉下的状态。7、把豆沙馅裹上打好的蛋清。8、用温热的油炸。9、做好了后撒上白...
波斯龙虾的做法 怎样做波斯龙虾，1、龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头（须爪齐全）1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。2、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。3、高汤入碗内，加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。4、龙...
糖醋肉丝饭怎么做 糖醋肉丝饭的做法，1、主料：里脊肉、米饭。辅料：蛋清、淀粉、料酒、酱油、白砂糖、醋、水。2、里脊肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂糊。3、锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。4、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁。锅内留下一点油...
做包子、饺子或者馅饼的话，里面的馅料是非常重要的，馅料做的好吃，才会让整个包子或者饺子更有滋味。我们在做肉馅的时候，可以在里面加入一两个鸡蛋搅匀，这样可以让肉馅吃着更嫩。鸡蛋可以整个加进去，不需要专门分开哦，当然要是想分开也是可以的。肉馅加蛋清还是蛋黄做肉馅蛋清和蛋黄都可以放...