常识,大全,大米饭，常识,大全,大米饭， 蒸大米饭时米和水的比例为1﹕1.2到1.4，水比米稍微高出一指头1.5到2厘米左右。蒸米饭时需要提前把大米浸泡两个小时左右，然后加水蒸即可。蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。大米需要用清水浸泡一段时间，让大米充分吸收水分，这样能够在蒸米饭的时候减少因为一些食物导致的米饭干硬。大米在浸泡10分钟之后，会浸泡出很多的脏东西和灰尘，所以这时候大米需要清洗...
