知识,大讲堂,不起来,纯全麦,知识,大讲堂,不起来,纯全麦,纯全麦面粉发酵不起来可能是因为全麦粉的面筋很低,包不住里面的空气,所以发酵不了。或者是全麦面粉中不含酵母一类的东西,才会导致面粉不发酵,建议使用另一种面粉试一试,如果是面粉的缘故,那么纯全麦面粉则不能用来发酵了。一般面粉发酵需要一定的时间,具体多长时间,要根据温度和季节来决定。如果是夏天的话,发酵面粉则需要2个小时左右,若是冬季,则需要提...